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◆ 創業７０年の伝統 山下鹿造商店製造 ◆ 〜 いわし削り節 〜
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| 九州産（熊本天草〜鹿児島地方）の厳選したいわし節の削りたてをお届けいたしております。 |
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| 名称 |
いわし削り節 |
| 品名 |
いわし削りぶし |
| 原材料 |
いわし（国内産：天草産・鹿児島枕崎産） |
| 内容量 |
100ｇ |
| 賞味期限 |
枠外記載（袋に記載しております） |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿を避け出来るだけ涼しい所で保存して下さい。 |
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| 発送方法 |
通常便【常温便】（クール便冷凍・冷蔵可） |
| お召し上がり方 |
だしやお漬物にふりかけえて |
運営者から一言
ワンポイントアドバイス |
●うどんなどをお作りになる時に削り節をいわしだけでとると濃い感じに仕上がり、いまひとつパンチが効いていないのでさば節と半分ずつにしてだしをとると美味しく出来上がります。
●乾物屋さんが卸しているうどん屋さん等はさば：いわしを6：4〜7：3などでその店のオリジナルブレンドでお使いいただいたり［うるめ削り節］を混ぜてお使い頂いております。ですのでご家庭では5：5で充分に仕出し等が出来上がりますので一度お試し下さい。
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| 使用上の注意 |
※開封後は湿気は厳禁です。無添加ですので悪くなりやすいのでご注意下さい。
※特につゆ時期は冷蔵・冷凍保存がお勧めです。
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| ◆◇◆ 商品についてご紹介 ◆◇◆ |
創業以来変わらぬ製法で、九州産（熊本県天草地方〜鹿児島枕崎地方でとれる鰯の節をさらに厳選したいわし節を丁寧ににがみやくさみ
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のある部分などをきれいに取り除き味が良く出る良い身の部分を丁寧に削り上げた１００％天然無添加品です。
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その後丁寧に天日干しをした後に味や風味を苦さにないようにすばやく袋に詰めてお届けいたしております。
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だしは、もちろん美味しくいただけますし、お漬物や小鉢等の上にふりかけてお使いただいても美味しくいただけます。
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●いわし削りはいわし自体が小さいという事もありますが、花かつお・さば削りに比べると粉が多く出てしまいますが、ティーパック等の
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袋に入れて・・・又は・・・ミキサー等で微粉末にしてだし・ふりかけとしてお使い頂けるときれいに全部お使いいただくことが出来ますよ。
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